Azienda Vitivinicola Cardinali Giulio
Categoria: Aziende Agricole e Vitivinicole
Provincia: Piacenza
Comune: Castell'Arquato


indirizzo: Loc. Montepascolo
cap: 29014
tel: 0523 803.502
fax: 0523 806.449

L’Azienda Vitivinicola Cardinali si estende su una superficie di 11 ettari sulla collina prospiciente il borgo medioevale di Castell’Arquato, con felice esposizione solare da est a tutto ovest e con una favorevole conformazione geomorfologica dei terreni pliocenici. L’Azienda accoglie visite guidate con degustazione. Privilegiando le basse rese per ettari e le pratiche naturali capaci di esaltare le peculiari caratteristiche dell’uva, che viene trasformata direttamente in azienda con l’ausilio di moderne attrezzature, si garantisce la tipicità dei vini ottenuti. La politica aziendale è infatti finalizzata ad ottenere vini di pregio nel rispetto della più tradizionale genuinità ed il marchio registrato raffigurante i quattro punti cardinali che compare sulle etichette, ben sintetizza le quattro principali caratteristiche dei vini Cardinali. Piacenza è “Terra di Vini” da epoche antichissime. Ci hanno insegnato a coltivare la vite in queste zone i latini, i galli, i celti e prima ancora i greci. L’azienda agricola Cardinali è impegnata da due generazioni a non smentire questa grande tradizione rispettando con amore la natura che ha preservato nei secoli queste colline vocate alla produzione di vini di grande risonanza. Il piccolo podere Montepascolo che si estende per 11 ettari su una delle “coste” adiacenti l’antica rocca medievale di Castell’Arquato, rappresenta un incontaminato angolo naturale dove la scelta di aderire al disciplinare di lotta integrata nel pieno rispetto del ciclo biologico, è mirata a tutelare l’ambiente ea salvaguardare la salute del consumatore. Le uve raccolte al momento ottimale di maturazione, vengono messe in bottiglia mediante processi di vinificazione che lasciano al vino tutte le sue componenti naturali dando origine a vini di grande tipicità: giovani, vivaci, freschi, profumati, unitamente a vini tranquilli maggiormente strutturati affinati in piccoli caratelli di rovere di diversa provenienza. Amare il vino significa anche amare la terra, le sue tradizioni, la cultura e la gastronomia quindi per ricercare sapori autentici e valori genuini. “Lasciatevi orientare... dai quattro punti Cardinali”. Originari: nella cura dei vigneti allevati con pratiche colturali nel rispetto biologico dell’ambiente, favorendo la qualità del frutto e garantendo la provenienza delle uve che vengono trasformate e imbottigliate al...